筑牢食品安全防线 守护师生饮食健康｜我校开展食堂安全专题培训

食品安全重于泰山，舌尖守护贵在常态。为进一步压实校园食品安全主体责任，规范食堂标准化操作流程，全面提升从业人员安全素养与履职能力，切实筑牢校园食品安全屏障，10月22日，我校在四楼五楼报告厅开展食堂食品安全专题培训会议，全体食堂工作人员全员参训。

培训伊始，食堂负责人赵才海开展食品安全专项培训，培训紧扣食堂日常运营全流程，围绕食材采购、原料储存、菜品加工、环境卫生、餐具消杀、个人卫生等关键岗位环节，细致讲解标准作业规范，深度剖析日常工作常见隐患漏洞，明确岗位操作红线。他通过具象化、场景化的培训指导，进一步强化全体从业人员规范意识、细节意识、责任意识，推动食堂各项操作标准化、精细化、规范化。

会上，后勤科科长李志传达上级食品安全工作文件精神，逐条解读校园食品安全管理标准与工作要求。他强调，校园食品安全是校园安全的底线工程、民生工程，事关全体师生身体健康与校园稳定发展。全体食堂工作人员必须时刻警钟长鸣、防微杜渐，严格落实各项管理制度，严守食品安全红线，常态化、精细化抓实食堂安全管理，坚决杜绝食品安全隐患。

会议最后，后勤科李小叶老师对本次培训作总结部署，她要求全体参训人员学以致用、知行合一，将培训内容内化于心、落实于行，彻底摒弃麻痹松懈思想。在日常工作中严把食材质量关、卫生消杀关、设备检查关、流程规范关，以严谨细致的工作态度做好每日餐饮保障，持续优化就餐环境、提升服务质量，全力打造安全卫生、干净舒心、师生放心的食堂服务阵地。

食以安为先，安以责为本。本次培训内容扎实、针对性强、落地性高，有效夯实了我校食堂安全管理基础，提升了从业人员专业素养与风险防控能力。下一步，我校将持续常态化开展食品安全培训与自查自纠工作，全方位织密校园食品安全防护网，以高标准、严规范、硬举措守护师生“舌尖上的安全”，为平安和谐校园建设保驾护航。